水果“紅毛丹”營養(yǎng)價(jià)值高，但常溫條件下難以存放，三天左右果殼就會(huì)變黑，影響銷售。于是，個(gè)別黑心商販為了延長“紅毛丹”保存期限，竟然用蓄電池原液浸泡。近日，執(zhí)法人員在湖南長沙縣黃興鎮(zhèn)一間一千多平米的倉庫現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)用于浸泡紅毛丹的蓄電池液等各類化學(xué)品253件，現(xiàn)場(chǎng)查繳問題紅毛丹50噸。

其實(shí)，在本案曝出之前，長沙縣當(dāng)?shù)氐乃笫袌?chǎng)就注意到了問題紅毛丹的存在，并且從2017年年初市場(chǎng)管理方就開始嚴(yán)控紅毛丹的銷售。這在一定程度上表明，諸如水果批發(fā)市場(chǎng)等重要的集散交易平臺(tái)，已經(jīng)初步建立了包括消費(fèi)者舉報(bào)、產(chǎn)品抽檢等方式在內(nèi)的食品安全維護(hù)機(jī)制。但遺憾的是，相關(guān)方面及時(shí)發(fā)現(xiàn)了異樣，卻并沒有徹底消除隱患。于是在該市場(chǎng)內(nèi)，問題紅毛丹的銷售僅僅只是由臺(tái)面轉(zhuǎn)入了地下而已。直至執(zhí)法人員介入調(diào)查，才算是開啟了嚴(yán)肅治理。

傳統(tǒng)果蔬產(chǎn)業(yè)分散而零碎的結(jié)構(gòu)特征，導(dǎo)致從種植、收購到批發(fā)、分銷、零售的整個(gè)鏈條很漫長。在這中間，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都存在著極大的敗德風(fēng)險(xiǎn)，缺乏明確的標(biāo)識(shí)跟蹤和責(zé)任追溯機(jī)制。且市場(chǎng)管理方、批發(fā)商、銷售方往往會(huì)形成錯(cuò)綜復(fù)雜的利益同盟關(guān)系，這大大沖抵了執(zhí)法部門的監(jiān)管……長沙縣當(dāng)?shù)厮袌?chǎng)管理方發(fā)現(xiàn)了問題紅毛丹，卻未上報(bào)、未徹底禁絕，就頗能說明問題。

這也說明，只有加速果蔬行業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)升級(jí)，將傳統(tǒng)果蔬產(chǎn)業(yè)接入全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管覆蓋，才能徹底杜絕黑作坊、小工廠渾水摸魚的亂象。